Sono le 23.55 di sabato 30 aprile... lotto con una connessione che stasera non ne vuole proprio sapere, ma non posso e non voglio mancare al mio appuntamento dolciario.
Per il momento, dati i vari problemi tecnici mi limiterò a postare solo gli ingredienti, domani arriverranno anche le foto e la storia della torta del mese...
intanto per la serie Una Torta al Mese.... Torta di Aprile:
Torta di Carote!!!!
Una vera delizia!
Ingredienti:
250gr di carote
250gr di farina
100gr di burro di soya
3 cucchiai di olio di semi
3 cucchiai di miele
1/2 bustina di lievito
una manciata di uvetta
mandorle tritate a piacere
Grattugiare le carote e mescolare insieme gli altri ingrdienti. Imburrare una teglia per dolci e infornare a 180° per 30-40 minuti.
Una volta cotta, lasciare raffreddare e spolverare con dello zucchero a velo.
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